k8凯发一触即发董酒茅台贵州双雄 名酒简史⑧
发布日期：2024-10-21 20:54:03来源：凯发k8国际浏览量：次
董酒的特点在于添加了中草药◆▲-▽△■，更重要的是这100多种中草药不是添加到酒中□○•●▷，而是在制曲时添加的◇◁•◇。董酒使用130多种珍贵的中草药…=★•●，由两种历史悠久的配方组成★▼△:小曲的◆●“百草单…◇”(又名◇●=▷▼“蜈蚣单●▼-•◇=”◇▽-△●▷，有95种中草药)和大曲的•▷-◇▲◁“产香单▷●-●△◇”(有40种中草药)■•。此配方及其独特的串香工艺已被列为民族遗产保护项目和国家部级机密◁◆●△□△，因此大曲和小曲中添加的具体药材至今仍是个谜■◇□。
据记载▪◆▷，晚清时期▪▲，董公寺周围的大小酒厂已经学会酿造大曲和小曲●•☆，并使用草药入曲▲▽◁•◆。1957年○▲，董酒恢复生产•★•△●★，以遵义酒精厂为试制任务★…▽◆。1958年•▼□•▷，董酒酿造成功★-，投放市场▪▪=△☆。当时使用的是▪◆■●★“香江○★●○●■”牌商标•▷◇，也是第一代董酒品牌■▷○•■，又称=◆…-•“金龙牌=▪”★▽◁□▷▲。
很多人认为董酒是以●•★▲“懂酒=□◁”的谐音命名的◇☆■○▽；有些对董酒稍有了解的酒友会说◁◇，董酒的名字与它的发源地遵义铜公寺镇有关○▪•-◇。有深谙中国书写传统的人●▷--=，把★◁▲=▽=“董酒•••-▷”的•☆■•“董▲=▽”字拆开●★••：◆▷“董=◇○-”是□●□-▼“十◁◇○◁◆◁”和…■○◆“重▷■•”的组合•…，◆◇…▼-“草□★••◁”字头是◁□☆“百草百药…●☆■=◁”的意思△◁■☆□，▽●■“重▽▪△”是数量大…•。◇…☆◆○◇“草=•”●=“重☆▪▷■”之●▽△“童●▽=◁◁”●◁□■▽，是为董酒汇聚百种草药之精华的文化内涵的深度诠释•▲△★△。
遵义酒精厂生产的早期董酒☆…，一酒难求…★□，价格很高●●。优质陈酿董酒主要有□★•◆-“红城董•▲…◁”=▽◇▪▽、1980年生产仅一年的…▷●★◆“黑边董●△”=-★、1981年的◆-“蓝董▽▷■=”…▼、1983年问世的▲★•“白董-▲▽”和1989年生产的▪☆▽“红董□…▲•-”▼■★。
贵州茅台酒是贵州最有名的酒△=◆=。 很多人不知道的是◇■，上世纪80年代-◇，来自贵州遵义董酒厂的董酒▽◆…□…，作为董香型酒的代表△▲▽△==，曾经和贵州茅台一起被称为★■•●☆■“贵州双雄▪★☆◁●”▽…◇。
在琳琅满目的精品陈年董酒中▷■▪▽…•，红董的生产年份最新=◁▼，收藏价格最低★○◆□。1993年◁◆▽●■-，国务院发布通知■▽▽…▼，禁止虎骨交易…◆☆△-，规定不得再使用虎骨药品■•●▷。从此★■，红董里取消了虎骨的成分-•◆•◁。从收藏角度来说=▪☆▲▷，1993年以前生产的董酒应该是最好的★◇▪▽•□。
并有微微舒适的药香和爽口的酸味=■△◇★▼。余味绵长=•=△。喝后不会干▪▪▼▪、燥k8凯发一触即发…★◁□、烧心▽▼▼-▪、上头□○-，又有小曲酒的柔和甘甜☆★，董酒既有大曲酒的浓郁香气和甜味◇▪◁▲=。