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　　▲■□“在这里-■△-△，黑皮诺表现了这家酒厂的特定风格●◆▷•●，而它的Classic干型香槟正是这种风格的代表作◆▲☆◁◇=。●▽=☆…◆”

　　▲-▲▪△“Perrier-Jouët是保乐力加集团旗下的品牌▼○▷▽◁。现在★▪★△，该品牌在壮大▽…▲，但从未抛却它传奇般的巴洛克风格▷◆…。○○”

　　对于上榜的10家酒厂○■◁，我们每家介绍了2-5款最有代表性的酒品▪•◆，通常是酒厂的一款基本款香槟（常常是一款干型香槟）•◇=◁，或是一款高端系列的香槟▲•★▷□。

　　▲▼☆□▼◁●“葡萄基酒是用小橡木桶发酵的…△○□◇。Bollinger是简约型的香槟★=，很帅气-▷■…。007电影中詹姆斯·邦德爱喝Bollinger•=…▽…,这部电影很好地宣传了该品牌◆□◁▷•。◁★▪”

　　无年份香槟恢复了它最好的水平◆▷▼▽□。白色和桃红年份香槟都具有杰出的陈年潜力•◆▼●。La Grande Dame仍在艰苦奋斗▪☆●▽，以便得到市场的认可…▪○…▪◆。

　　优质的基酒赋予香槟更为宽广的个性△▲，但并没有抑制果香的良好表现▼□▼••-，而且▪☆▽◆-△，香槟的和谐和稳定令人印象深刻▪△◆•◆。除了品质好○★，该酒厂的香槟价格也是相当合理-△-◁。

　　▲=▷☆•■“这家传奇酒厂于1999年被LVMH集团收购▷□■。此后出现了一个新的繁荣期☆▼▼•■。-▲■••”

　　▲…•▼▽★-“1936年推出的Dom Pérignon属于酩悦酒厂◆☆，现在它成为世界级的奢侈品牌•◆。=□”

　　▲▼••“Salon酒厂的传奇要归功于具有强烈个性的香槟▼▼☆▷，它们可以陈放50年以上▲●▲▽•。▲•◆”

　　该酒厂出品的Premier干型香槟是销量最大的产品=◁……☆。由于加进了在橡木桶中酿制的基酒◁■…•…▲，加强了浓郁度=•，所以•▷▲▽，此系列虽产量很大△★=，却能保持优质和稳定◇△，这是香槟世界罕见的◇☆□。Cristal香槟是在窖存6年后才投放市场的□•▼□，购买之后值得至少再陈放4到15年○=▪□•。

　　Belle époque系列香槟（霞多丽和黑皮诺各占一半）在名牌香槟中是被低估的◇▲★△。此香槟耐存…●□▷△，能够陈化得非常出色■△■=☆▷：令人吃惊的1985和1983年1△●□◆◆.5升装的Belle époque是各年份中的顶峰作品▲○。

　　Salon的霞多丽香槟是香槟地区最结实的香槟•☆，能够陈放50年以上•○。上个世纪90年代末-=☆◆▲▲，酒厂曾经有一阵子飘忽不定◆◁○◇●。之后它强势回归□•☆▪，推出了传奇的2002年份酒▪●△○☆■。

　　总共品鉴了700多款香槟=☆△。鉴于干型香槟（Brut）占了每家酒厂产量的80%到90%★△•○…，其质量的稳定性以及它的个性风格就成为品鉴的两大关键标准▪◆◁。品牌历史▲■○、外购葡萄的品质和持续性以及自家葡萄园的管理▷•▲▷••，也构成了排名的重要参考因素◁●◁。同时……-◆，我们还评估了每家的国际声望凯发k8国际首页•△◇、覆盖范围以及管理和酿酒团队的投入程度•★●-★■。

　　Dom Pérignon香槟的质量令我们着迷□…▼★。其气泡的细腻堪称典范○…◆△☆◇。人们往往在餐桌外饮用它=★，但是◇==，在陈年之后▼▷★，它就变成了配餐的佳酿★◇◁●。

　　▲★▪○▷▽☆“气度非凡的Pierre-Emmanuel Taittinger推动了这个品牌的东山再起◆▽■…☆•。公司对霞多丽情有独钟•▼-◁▼。▷■…”

　　整个香槟地区每年生产约3○▲◆.2亿瓶香槟…▽★○●◇，其中56%在法国销售•▪▷●。香槟酒厂和香槟生产合作社的产量占到79%▲▪=，换言之●-…▼◆-，在10瓶法国香槟中△-▼●◁，有8瓶是它们生产的凯发k8国际首页▲-…△◇◆。据统计★◇●，香槟总共有将近15000个品牌（大酒厂◁…△◇、合作社-▽◇☆、酒农）•-▼△◁○，然而▼▲▽，在总销量中◁=◇，前五大品牌占了30%■◆◁▼，它们在广告…▷•□、营销和生产设备方面投入了大量资金☆•，因此在香槟世界占据了统治地位●…▲■。

　　这份排行榜是通过我们的品鉴而确立的■◁。它实际上是对近十几年来的香槟品质做出的一个评估●□，标准包括酒的质量…○△◁、风格表现以及品质的稳定性●▪★。

　　▲•=•◇…“Clicquot卷土重来啦☆○△▷■！酒厂的产量很大■•☆-，他们使用添加陈年基酒的方法来增加香槟的强劲度▪☆▲◇▪□，由此成功地集高产量和强劲度于一体△◇•◁-。◆■”

　　从2008年起●●…☆••，Deutz的所有香槟都采用William Deutz一直使用的那种喇叭口式的漂亮瓶型☆▽。Classic干型香槟的风格（这款香槟占酒厂总产量的86%）也焕然一新了=■，同时又保持了黑皮诺的典型性•○-▲△。

　　一个新的瓶型（2012年推出）以及因詹姆斯·邦德的电影而形成的合作关系给Bollinger这个简约型的香槟带来了时尚感★▽▼■◁。▲•▽◇△-“Pol Roger因酿制精准且品质稳定的香槟而成为这里的=■●●-‘偶像◁◇’▼▽。即使是无年份香槟也可以具有很好的陈年能力◆◆●▽。质量的稳定性和酒质的浓郁度皆为典范▪▷…△。美味○☆◁□▼★、悠长…=▲，Krug香槟的气泡是柔软=■☆▪-、温和的◆▼…•○△，香气充盈★★□。La Grande Cuvée系列证明▪●，☆▼★”在Bollinger各个档次的香槟中…◇■-，配餐饮用最好◇□★=▪。

　　质量在提升▲◇◇=。然而◆▽，我们对Taittinger酒厂的期待更高•□-▽●。Comtes de Champagne系列当然是出色的◁◇，但我们也期待其他系列香槟的风格能够更清晰▲-■▲、明了●◆。